4 dôvody, prečo je brokolica vhodná na chudnutie a metabolizáciu tukov?

Brokolica je veľmi vhodná pri chudnutí, lebo podporuje metabolizáciu tukov, hoci nejde o „spaľovač tukov“ v pravom zmysle. Funguje nepriamo, ale veľmi efektívne.

1. Prečo je vhodná na chudnutie a metabolizáciu tukov ?

Sulforafán z brokolice podporuje enzýmy v pečeni, ktoré sa podieľajú na spracovaní tukov, aktivuje enzýmy zodpovedné za odbúravanie toxínov. Sulforafán pomáha znižovať zápal v tukovom tkanive, čo zlepšuje citlivosť na inzulín

Lepšia inzulínová citlivosť = menšie ukladanie tuku.

2. Prečo je dôležitá pri „detoxikácii“ pečene (organizmu)

Pečeň je hlavný detoxikačný orgán tela – sama čistí krv od škodlivých látok. Brokolica nečistí pečeň namiesto nej, ale výrazne podporuje jej prirodzené funkcie. Brokolica podporuje fázu II detoxikácie pečene, kedy (alebo v ktorej) sa škodlivé látky menia na formu, ktoré telo dokáže vylúčiť. Je bohatá na antioxidanty, ktoré chránia pečeňové bunky pred poškodením. Obsahuje vlákninu, ktorá, podobne ako mrkva, pomáha viazať odpadové látky v črevách a zabraňuje ich spätnému vstrebávaniu.

Záver: vďaka brokolici je menšia záťaž pre pečeň a lepšie fungovanie celého organizmu.

3. Ako pôsobí na črevný mikrobiom

Črevný mikrobiom (dobré baktérie v črevách) je kľúčový pre imunitu, trávenie aj psychickú pohodu:

• Vláknina z brokolice slúži ako potrava pre prospešné baktérie (prebiotický účinok)
• Podporuje rast baktérií, ktoré chránia črevnú sliznicu
• Pomáha udržiavať zdravé pH čriev a potláča rast škodlivých mikroorganizmov
• Zlepšuje pravidelné vyprázdňovanie a znižuje zápaly v tráviacom trakte

4. Prečo by nemala chýbať na stole

• Posilňuje imunitu
• Podporuje zdravie pečene a trávenia
• Má protizápalové účinky
• Je bohatá na vitamíny C, K, kyselinu listovú a minerály
• Má nízky obsah kalórií a vysokú nutričnú hodnotu

Jej pravidelná konzumácia prispieva k celkovému zdraviu, rovnováhe čriev a lepšej regenerácii organizmu.

Brokolicu môžu jesť takmer všetky vekové kategórie, ale s malými výnimkami a odporúčaniami:

• dojčatá už od cca pol roka života – keď začíname s prikrmovaním – vždy ale tepelne upravená, rozmixovaná. Surová je pre malé deti ťažko stráviteľná.
• v dospelom veku by sme mali preferovať mierne tepelne upravenú, v malom množstve napr.v šaláte tolerujeme aj surovú (ak sme si predchádzajúcim stravovaním nevytvorili tráviace ťažkosti – môže spôsobiť nadúvanie). Surová obsahuje látky, ktoré môžu pri veľmi veľkom množstve ovplyvniť štítnu žľazu (najmä u ľudí s jej ochorením) a u citlivých osôb môže dráždiť žalúdok. Riešenie : striedať surovú a tepelne upravenú formu.

Prečo je brokolica v mojej 28-čke tak často?

1. Brokolica má nízky kalorický obsah, no prekvapí nás jej vysoká sýtosť, obsahuje veľa vlákniny a vody. Jednoduché zhrnutie: zasýti na dlhší čas bez zbytočných kalórií

2. Vplýva na hormóny a trávenie:

• • vláknina stabilizuje hladinu cukru v krvi
  • znižuje chute na sladké a prejedanie
  • podporuje zdravý črevný mikrobióm a teda zlepšuje využitie energie

3. Podpora vylučovania

• pomáha pravidelnému vyprázdňovaniu (opäť pripomínam potrebu zvýšenia pitného režimu) a napriek tomu, že viacej pijeme, znižujeme si vďaka nej zadržiavanie vody v tele. Takže opticky aj reálne prispieva k úbytku hmotnosti

4. Ako brokolicu jesť, aby podporila chudnutie

• krátko do chrumkava povarená, kombinovaná s bielkovinami (syr, tvaroh, bryndza, vajce, ryba, tofu, strukoviny). Pridaním malé množstvo zdravého tuku (olivový olej) – docielime lepšie vstrebávanie živín.
• Aj mimo 28-čky ju odporúčam pravidelne zaradiť do jedálnička (pozrite si môj obľúbený recept na brokolicu so zázvorom, posypanú tvrdým syrom alebo vajíčkom, prípadne brokolicové rolky alebo môj recept na brokolicu s cesnakom a tuniakom v konzerve ). Aspoň 5× – už ste skúšali brokolicovú polievku (inšpiráciu nájdete aj tu)? K základnému receptu z 28-čky si dolejte prevarenú, horúcu vodu a rozmixujte. Ozdobte vareným vajcom, alebo syrom, alebo kúskom mäsa..

PS : Poprosím, sústreďte sa na to, aby sa brokolica pri príprave neprevarila ani nevyprážať neodporúčam.

Záverom:

• brokolica je výborná pri chudnutí
• podporuje metabolizmus tukov nepriamo cez pečeň, hormóny a črevá
• zasýti, má málo kalórií a vysokú výživovú hodnotu
• je ideálnou súčasťou zdravého redukčného jedálnička

A ešte vám prezradím, že moja overená 28-čka je späť – v ešte lepšej verzii🍀🙂 Roky fungovala a pomohla mnohým ľuďom cítiť sa vo svojom tele lepšie. Teraz som ju aktualizovala – s vylepšenými receptami, ktoré si ženy pochvaľujú nielen pre výsledky, ale aj preto, že chutia celej rodine. Áno, aj mužom 😄

Na mojom HeroHero nájdete:
•⁠ ⁠inovovanú 28-čku s chutnými receptami, ktoré nebudete variť len pre seba 💚
•⁠ ⁠postupne aj videá s radami o zdraví
•⁠ ⁠recepty s protizápalovým efektom v súlade s mojimi princípmi
Ak chcete jesť zdravo, cítiť sa lepšie a pritom si jedlo naozaj užívať, ste na správnom mieste.

🍀Pridajte sa k nám.🙂