Špíz – ryba s cuketou na koreňovej zelenine
Tento recept je zo stolového kalendára na rok 2020, ktorý bol zameraný na posilnenie tráviaceho traktu, správnu činnosť čriev, kde ako vieme sídli naša imunita.
Pri kúpe Diára osobnej premeny dostanete ako bonus odo mňa online prístup k tomuto kalendáru, farbičky, pero.
Prečo tento recept odporúčam?
„Ľahké, chutné, sýte, výživné jedlo.”
Postup
V pripravej miske premiešame na kúsky nakrájanú rybu bez kosti, nakrájanú cuketu, dve rozštvrtené červené cibule so soľou, olej, rozdrvenú sušenú čili papričku, garam masalu (recept nájdete v mojom kalendári dobrého trávenia na rok 2020) a oregano. Macerujeme asi pol hodiny. Následne striedavo napichujeme na drevené špajle. Pekáč vystelieme papierom na pečenie, poukladáme naňho na plátky nakrájané 2 ks mrkvy a 2 ks petržlenu, ktoré polejeme olejom, v ktorom sa macerovala ryba, cuketa a cibuľa. Navrch poukladáme špízy a pečieme v predhriatej rúre asi pol hodiny pri 180 stupňoch. Podľa potreby aj dlhšie. Odporúčam sledovať a v polovici pečenia špízy obrátiť.
Dobrú chuť, priatelia!
Čo potrebujeme
- 300g nakrájaného rybieho mäsa bez kosti
- 1 stredne veľká cuketa
- 2 červené cibule
- 1 dcl oleja
- soľ
- 1 sušená čili paprička
- 1 ČL garam masaly
- 1 ČL oregana
- 2 mrkvy
- 2 petržleny
