Recept na prípravu špargle
Klasická na pare s Holandskou omáčkou a zemiakmi je známa vec. Ja špargľu pripravujem aj na oleji ako prílohu, alebo ako polievku. Táto bola hotová za pol hodinku a keďže nezahusťujem múkou, nepridávam klasickú smotanu, môžu si ju pripraviť aj tí, ktorí vylučujú lepok, alebo mlieko.
Postup
Špargľu očistíme, vložíme do vriacej vody. Pridáme 1ČL soli, kúsok zázvoru a varíme do mäkka.
Po uvarení vložíme do mixéra, pridáme cesnak, zvyšok soli, prilejeme smotanu, psýllium a dolejeme vodu, v ktorej sme varili špargľu. Mixujeme do hladka. Hotovo ?⠀
Pred podávaním môžeme dochutit bylinkami, semiačkami či petržlenovou vňaťou.
Chutná, sýta a zdraviu prospešná polievočka ?. Dobrú chuť ?.⠀
Čo potrebujeme
zväzok zelenej špargle
zázvor
1 strúčik cesnaku
1 PL psýllia
100 ml rastlinnej smotany
1,5 ČL rastlinnej soli
