Klasická na pare s Holandskou omáčkou a zemiakmi je známa vec. Ja špargľu pripravujem aj na oleji ako prílohu, alebo ako polievku. Táto bola hotová za pol hodinku a keďže nezahusťujem múkou, nepridávam klasickú smotanu, môžu si ju pripraviť aj tí, ktorí vylučujú lepok, alebo mlieko.
Recept na prípravu špargle
Postup
Špargľu očistíme, vložíme do vriacej vody. Pridáme 1ČL soli, kúsok zázvoru a varíme do mäkka.
Po uvarení vložíme do mixéra, pridáme cesnak, zvyšok soli, prilejeme smotanu, psýllium a dolejeme vodu, v ktorej sme varili špargľu. Mixujeme do hladka. Hotovo.⠀
Pred podávaním môžeme dochutit bylinkami, semiačkami či petržlenovou vňaťou.
Chutná, sýta a zdraviu prospešná polievočka. Dobrú chuť.⠀
Čo potrebujeme
- zväzok zelenej špargle
- zázvor
- 1 strúčik cesnaku
- 1 PL psýllia
- 100 ml rastlinnej smotany
- 1,5 ČL rastlinnej soli
