Rýchle hrnčekové polievky
Tento variant polievky z uvarenej cvikly som varila ako hosť pani Magálovej v jej programe o varení „Tajomstvo mojej kuchyne“. Príprava polievky je veľmi rýchla. Keď prídete domov a máte „hlad ako vlk“, kým by ste pripravili ďalšie jedlo, najskôr by to skončilo rabovaním chladničky. ????
Podmienkou je mať v chladničke uvarenú zeleninu. Môžete si vybrať akýkoľvek druh zeleniny, ktorý doma máte. Či už mrkvu, tekvicu, dyňu hokaido, karfiol, brokolicu, fazuľové struky a podobne. V tomto prípade cviklu.
Postup
V rýchlovarnej kanvici prevaríme vodu, vlejeme ju do hrnca, pridáme cviklu, zázvor, cesnak, soľ, korenie a rozmixujeme na hladkú hmotu ponorným mixérom.
Polievku naberieme do tanierov alebo hrnčekov a dochutíme smotanou alebo jogurtom, prípadne rastlinnou smotanou a mandľovými lupienkami. Ak máte bylinky, pokojne si nimi polievočku dozdobte.
Dobrú chuť!
Čo potrebujeme
- 0,75 l vody
- 4 stredne veľké uvarené očistené cvikly
- olúpaný zázvorový koreň veľkosti palca
- 2 strúčiky cesnaku
- podľa chuti soľ, korenie, rascu
- na ochutenie: smotanu alebo jogurt alebo mandľové lupienky a rastlinnú smotanu
