Fašírky z tuniaka s cviklovým šalátom
Postup
FAŠÍRKY
Tuniaka pomelieme (rozstrapkáme vidličkou) pridáme na jemno strúhanú mrkvu, na jemno nakrájanú cibuľku, chren, vajíčko – premiešame.
Z hmoty tvarujeme fašírky, obalíme v pripravenom korení a na posolenom masle GHEE osmažíme.
CVIKLOVÝ ŠALÁT (zdroj kyseliny listovej)
Ingrediencie nakrájame, zmiešame, dochutíme a polejeme olejom. Hotovo. 🙂
Čo potrebujeme
NA FAŠÍRKY:
- 120 g čerstvého tuniaka
- 2 väčšie mrkvy
- 1 jarnú cibuľku
- 1 vajíčko
- 2 PL strúhaného chrenu
- maslo GHEE
Na obalenie:
- čierne korenie
- sezamové semiačka
- kardamom – rozdrvíme
NA CVIKLOVÝ ŠALÁT
- 4 ks varenej cvikly
- 3 dcl pohár sterilizovanej mrkvy/hrášku v slanom náleve (nie sladkokyslom)
- Kyslé uhorky – podľa chuti ( ideálne rýchlokvasné)
- Na dochutenie: olivový olej, soľ, korenie, veľa petržlenovej vňate, jarná cibuľka (cesnak, pór..)
