Domáca majonéza a tatarská omáčka

Share on facebook
Share on pinterest
Share on twitter
Share on pocket
Share on email
Share on print

Domáca majonéza a tatarská omáčka.

V obchodoch dnes dostať rôzne značky majonéz a tatárskych omáčok. Keď si však podrobnejšie prečítam ich zloženie,vidím výrobok plný priemyselne spracovaných polotovarov, umelých príchutí a “ečiek”.

Ja Vám teraz ponúkam domáci recept so skutočnými žĺtkami :).

Takúto majonézu či tatársku omáčku odporúčam pridať do môjho zelerového šalátu, ktorým nahrádzam klasický zemiakový šalát.

Postup

Príprava majonézy:

Vajcia a olej pred prípravou vyberieme z chladničky, aby mali izbovú  teplotu. Oddelíme žĺtka a v miske ich šľaháme 1 – 2 minúty.

Potom opatrne po veľmi malom množstve prilievame olej, aby sa vytvorila správna konzistencia a zmes sa začala spájať. Postupne už môžeme prilievať aj väčší objem oleja. Nakoniec pridáme horčicu a soľ a chvíľku pomixujeme.

Príprava tatárskej omáčky:

Urobíme si ju z majonézy pridaním najemno strúhanej kyslej uhorky, najjemno nakrájanej cibule a ak treba, môžeme ešte dochutiť horčicou, soľou a čiernym korením. Ja som to raz vyskúšala s pikantnými kyslými uhorkami, nakladanými spolu s feferónkami. Bola to naozajstná pochúťka.

Čo potrebujeme

  • Vajcia
  • olej
  • horčica
  • soľ
  • kyslá uhorka (môže byť aj pikantná)
  • cibuľa

Fotogaléria k receptu "Domáca majonéza a tatarská omáčka"

Máte otázku? Napíšte nám.

Máte otázku ohľadom donášky?
Zavolajte nám.

Tieto stránky používajú súbory cookies, aby ste získali čo najlepší zážitok z ich prezerania.