Citrónová soľ
Dochádza mi citrónová soľ. Používam ju na ochutenie cestovín, zeleniny, mäsa (iba pre návštevy ????) a naozaj, nič viac netreba.
Kedže začína rok železného potkana, v chladnejšom počasí dobre padne pikantné jedlo.
Preto som túto novú soľ ochutila čiĺi papričkami.
Postup
Do flaše nasypeme soľ, pridáme umyté a nakrájané citróny, zalejeme šťavou, pridáme čili a nové korenie. Zašrubujeme. Prvé dva týždne je potrebné 2 x denne pretrepať..
Soľ je konzervant, takže nepotrebuje špeciálne podmienky na skladovanie.
Po mesiaci môžeme pridávať do jedla.
Čo potrebujeme
Budeme potrebovať:
- morská soľ (himalájska) ale aj “prešovská”
- 5 dcl fĺaša
- 3 citróny nakrájané na plátky (tie s hrubou kožou)
- šťava z 2 citrónov (tie s tenkou kožou)
- pár guličiek nového korenia a 4 čili papričky
