Brokolicu si uvaríte do chrumkava. Ja to zvyknem robiť tak, že do vriacej, osolenej vody vsypem kúsky brokolice a nechám prejsť varom. Po minúte vrenia scedím. Do hrnca nalejem olivový olej, osolím ho a pridám na plátky nakrájaný cesnak, tak tri strúčiky, a osmažím ich do zlata. Poprášim po- mletým rozmarínom a zložím zo zdroja tepla. Pridám uvarenú brokolicu a premiešam. Zvrchu posypem nízkotučným tvrdým syrom, alebo pridám na kocky nakrájané tvrdé vajíčko.