Zapekaný baklažán s parmezánom

Share on facebook
Share on pinterest
Share on twitter
Share on pocket
Share on email
Share on print

Keď mám svoje „tvorivé chvíľky“, najskôr si to čo robím fotím a potom z toho pripravím recept. Tak sa stalo aj počas leta, keď mali prísť na návštevu priatelia. Bol to pondelok a oni chceli po nedeľňajšom objedení mäsom niečo bezmäsité. Tak som pripravila zapekaný baklažán, Svetlankin cviklák (recept: Diár osobnej premeny), strúhanú koreňovú zeleninu.. no poviem vám, chutilo neskutočne :).

Postup

Potrebujeme baklažán, dve-tri mäsité paradajky, najemno nastrúhaný parmezán, cesnak, soľ, malú čili papričku.
Umytý a osušený baklažán nakrájame na O,5 – 1 cm hrubé kolieska.. Osolíme a necháme odstáť. Aj paradajky nakrájame na kolieska. Následne pridáme roztlačený cesnak zmiešaný s nadrobno nakrájanou čili papričkou na baklažán, prikryjeme paradajkou a zvrchu posypeme strúhaným parmezánom. V pekáči vystlanom papierom na pečenie poukladáme baklažánové kolieska a zvyšnú ploch môžeme pokryť takou zeleninou, ktorú máme a môžeme :). Ja som pridala hokaidové mesiačiky, cuketu, papriku, limetku nakrájanú na mesiačiky, a samozrejme cesnak.
Zeleninu som osolila, okorenila a poliala olivovým olejom, sušeným medvedím cesnakom ( bylinky si voľte podľa chuti ).
Do rúry predhriatej na 190 stupňov som pekáč prekrytý alobalom vložila na 10 minút, potom som alobal zložila a ešte 25 minút dopiekla.

Co potřebujeme

baklažán

dve-tri mäsité paradajky

parmezán

cesnak

soľ

malú čili papričku

olivový olej

Máte otázku? Napíšte nám.

Máte dotaz ohledně rozvozu?
Zavolejte nám.

Tyto stránky používají soubory cookies, abyste získali co nejlepší zážitek z jejich prohlížení.