Žihľava s ghee a hlivou
Čerstvá žihľava (zo záhradky) udusená na masle ghee s hlivou, cesnačikom a čili v špenátovom Lavaši. Používate ho vo svojej kuchyni?
Postup
Na posolenom masle ghee som orestovala na tenké rezance nakrájanú hlivu, pridala som roztlačený strúčik cesnaku, rozdrvenú sušenú papričku čili a žihľavové listy (môžete použiť aj špenát). Chvíľku som to podusila pod pokrievkou a nechala som zmes vychladnúť.
Po vychladnutí som ňou naplnila lavaš a na 10 minút som to dala do rúry rozohriatej na 180 stupňov. Môžete potrieť vajíčkom, alebo roztopeným maslom ghee, alebo vodou.
Čo potrebujeme
- hliva ustricová
- maslo ghee
- 5 hrstí čerstvej žihľavy (môžete použiť aj špenát)
- 1 strúčik cesnaku
- 1 rozdrvená čili paprička
- špenátový lavaš
