Zeleninová polievka
Postup
Nastrúhame na jemno jednu mrkvu, petržlen, štvrtku kalerábu a štvrtku zeleru.
Na olivovom oleji podusíme cibuľku, pridáme nastrúhanú mrkvu, chvíľku osmažíme, potom pridáme petržlen, kaleráb a zeler. Ochutíme soľou, mletým čiernym korením, mletou rascou, zalejeme vodou a povaríme. Pridáme na kocky nakrájanú cuketu a necháme raz prejsť varom. Odstavíme z ohňa a pridáme nasekanú petržlenovú vňať.
Čo potrebujeme
- 1 ks mrkvy
- 1 ks petržlenu
- 1/4 kalerábu
- 1/4 zeleru
- 1 ks cibule
- 1 ks cukety
- olivový olej
- soľ
- mleté čierne korenie
- mletá rasca
- petržlenová vňať na ozdobenie
