Vegetariánske fašírky
Pre všetkých vegetariánov (a nielen pre nich) pridávam veľmi chutný recept na vegetariánske fašírky.
K donáške jedál, ktoré sú pripravované podľa mojich princípov a receptov pribudol Vami dlho žiadaný harmonizačný program bez mäsa vhodný aj pre vegetariánov.
Tento recept je z mojej knihy Najedzte sa do štíhlosti 2 .
Postup
Ako prvý krok – prelejeme vločky horúcou vodou, scedíme a primiešame ľanové semienka. Necháme bokom chladnúť.
Tofu vidličkou roztlačíme, pridáme pretlačený cesnak, majorán, rascu, soľ, nadrobno nasekanú petržlenovú vňať a kurkumu. Na oleji osmažíme tenké prúžky cibule. Poriadne premiešame.
Vyformujeme fašírky, poukladáme na plech pokrytý papierom na pečenie a pri 190 °C pečieme 25-30 minút (podľa veľkosti fašírok).
Podávame so zeleninovým pyré či zemiakovou, batátovou či topinamburovou kašou.
Dobrú chuť!
Čo potrebujeme
- 1 ks údené tofu
- 1 ks lahôdkové tofu
- 120 g ovsených (pohánkových) vločiek
- 1 stredne veľká cibuľa
- 6 strúčikov cesnaku
- petržlenová vňať
- 1 ČL majoránu
- 1 ČL kurkumy
- 1 PL ľanových semienok
- 1 ČL mletej rasce
- olej, soľ
