Rýchle pickles (nakladaná zelenina)

Rýchle pickles (nakladaná zelenina) – prečo ich odporúčam?⁠

„Podporujú tvorbu tráviacich štiav, pomáhajú pri poruchách trávenia, pri pálení záhy a pri strate chuti do jedla.”⁠

Tieto Pickles by sa mali podávať s hlavným chodom, ⁠maximálne 1 PL a nie viackrát ako 3x do týždňa. ⁠

 

Postup

Zázvorové pickles:⁠

Olúpeme a nastrúhame zázvor, vložíme ho do misky a prilejeme šťavu z citrónov, 1 ČL soli, ½ ČL mletého čierneho korenia. Premiešame a necháme stáť asi pol hodinu. Potom túto zmes natlačíme do sklenených fľaštičiek a dobre uzatvoríme. Uložíme do chladničky (max. týždeň) a stále odoberáme potrebné množstvo.⁠

Citrónové pickles:⁠

8 malých bio citrónov s tenkou kožou dôkladne umyjeme, vysušíme a nakrájame na tenké plátky. Premiešame s ⅔ šálky hrubozrnej soli a vložíme do dobre uzavretej nádoby. Prvé štyri dni zmes 2x denne dôkladne pretrepte. Postupne budú meniť farbu na hnedastú a tak je to v ⁠poriadku. Takto naložené by mali byť asi 28 dní. Potom podávajte ½ KL na osobu počas hlavného jedla.⁠

Čo potrebujeme

Zázvorové pickles:

  • 250 g zázvoru
  • šťava z 5 citrónov
  • 1 ČL soli
  • ½ ČL mletého čierneho korenia 

Citrónové pickles:⁠

  • 8 malých bio citrónov
  • ⅔ šálky hrubozrnej soli

Fotogaléria k receptu "Rýchle pickles (nakladaná zelenina)"

Máte otázku? Napíšte nám.

Máte otázku ohľadom donášky?
Zavolajte nám.

Tieto stránky používajú súbory cookies, aby ste získali čo najlepší zážitok z ich prezerania.