Tento recept na rolky so slaninou a cuketou (zo stolového kalendára na rok 2020) je súčasťou ukážkového zoznamu jedálničkov, ktoré som pre Vás vytvorila do Diára osobnej premeny.
Rolky so slaninou a cuketou
Postup
Pomelieme 400 g morčacieho stehna 200 g zeleru, 1 stredne veľkú cibuľu a 4 strúčiky cesnaku. Pridáme 1 surové vajíčko, posekanú petržlenovú vňať, 2 PL sezamového semienka a nadrobno posekanú čili papričku. Posolíme, okoreníme, premiešame a formujeme rolky v hrúbke prsta. Obalíme plátkom prerastenej slaniny a následne plátkom cukety a zafixujeme špáradlom. Pekáč vystelieme papierom na pečenie, vyložíme posolenými hranolčekmi z 1 kg mrkvy, na ktorú poukladáme rolky. Pečieme asi hodinu pri teplote 190 stupňov. Po polhodine rolky otočíme. Ak je potrebné, môžeme podliať malým množstvom vody.
Čo potrebujeme
- morčacie stehno
- zeler
- cibuľa
- mrkva
- cesnak
- cuketa
- vajce
- čili paprička
- slanina
- petržlenová vňať
- sezamové semienka
- soľ
- čierne korenie
- voda
