Doma nám chutí tekvica hokaido. Tak som jednu takú menšiu použila na prípravu chutného zahrievajúceho obeda v tomto chladnejšom čase. Verím, že aj vám bude chutiť takto ochutené rizoto.
Z uvedeného množstva sa najedia aj štyria ľudia. Doba prípravy je do 40 minút.
Do hrnca nalejeme 2,5 dcl vody do ktorej vložíme čili papričky, horčičné semienka, nové korenie, soľ a povaríme asi 10 minút. Medzitým si dôkladne umyjeme tekvicu, rozpolíme, vyberieme jadierka a nakrájame ju na malé kocky. Pridáme ju do vody spolu aj s kapiou nakrájanou na prúžky a prilejeme rastlinnú smotanu. Prikryté varíme 15 minút. Následne vsypeme pohánku (pšeno, ryžu…) a prikryté varíme 15 minút. Odporúčam sledovať a sem-tam premiešať. Po uvarení odstavíme zo zdroja a primiešame buď zelenú cibuľku, alebo pór, alebo petržlenovú vňať.
Omáčka je pripravená raz – dva:
V hrnci na olivovom oleji orestujeme na kúsky nakrájanú druhú polovicu tekvice, ku ktorej sme pridali horčičné semienka a soľ. Zalejeme asi pol litrom vody, pridáme bobkové listy a varíme, kým tekvica nezmäkne. Je to max. 15 minút. Po uvarení necháme mierne vychladnúť, vyberieme bobkový list, pridáme surový zázvor a rozmixujeme.
A hotovo.
Pred podávaním si môžete rizoto dochutiť čerstvou, strúhanou citrónovou kôrou.Nie každému sedí, ale ja ju milujem a preto ju dosť často používam, keďže cítim, že prospieva pohodovému tráveniu. Verím, že nemusím pripomínať jeho dôkladné umytie pred nastrúhaním. ????
Dobrú chuť! 🙂
Rizoto:
Omáčka:
Diár ročnej premeny (170 strán), nemá časové obmedzenie. Je vytvorený tak, aby sa rok Vašej premeny začal vtedy, kedy sa pre premenu rozhodnete Vy sama :).
Je určený tým, ktorí hľadajú zdravý a chutný spôsob stravovania, pre posilnenie imunity a postupné zbavenie sa zdravotných problémov.
Naučíte sa inak variť a štíhlosť bude “čerešničkou na torte”.
V Diári okrem toho nájdete aj viac ako 100 nových receptov a z nich vytvorený jedálniček. Ja verím, že budú chutiť celej rodine.
“Varte “srdcom”. Do prípravy jedál zapojte všetky Vaše zmysly. Vaša kuchyňa sa tak stane stredom vesmíru, kam sa bude partner/ka ponáhľať” :)
Prihláste sa na odber nových, zdravých receptov a zaujímavých informácií.
