Rizoto z hokkaido tekvice

Share on facebook
Share on pinterest
Share on twitter
Share on pocket
Share on email
Share on print

Doma nám chutí tekvica hokaido. Tak som jednu takú menšiu použila na prípravu chutného zahrievajúceho obeda v tomto chladnejšom čase. Verím, že aj vám bude chutiť takto ochutené rizoto.

Z uvedeného množstva sa najedia aj štyria ľudia. Doba prípravy je do 40 minút.

Postup

Do hrnca nalejeme 2,5 dcl vody do ktorej vložíme čili papričky, horčičné semienka, nové korenie, soľ a povaríme asi 10 minút. Medzitým si dôkladne umyjeme tekvicu, rozpolíme, vyberieme jadierka a nakrájame ju na malé kocky. Pridáme ju do vody spolu aj s kapiou nakrájanou na prúžky a prilejeme rastlinnú smotanu. Prikryté varíme 15 minút. Následne vsypeme pohánku (pšeno, ryžu…) a prikryté varíme 15 minút. Odporúčam sledovať a sem-tam premiešať. Po uvarení odstavíme zo zdroja a primiešame buď zelenú cibuľku, alebo pór, alebo petržlenovú vňať.

Omáčka je pripravená raz – dva:

V hrnci na olivovom oleji orestujeme na kúsky nakrájanú druhú polovicu tekvice, ku ktorej sme pridali horčičné semienka a soľ. Zalejeme asi pol litrom vody, pridáme bobkové listy a varíme, kým tekvica nezmäkne. Je to max. 15 minút. Po uvarení necháme mierne vychladnúť, vyberieme bobkový list, pridáme surový zázvor a rozmixujeme.

A hotovo.

Pred podávaním si môžete rizoto dochutiť čerstvou, strúhanou citrónovou kôrou.Nie každému sedí, ale ja ju milujem a preto ju dosť často používam, keďže cítim, že prospieva pohodovému tráveniu. Verím, že nemusím pripomínať jeho dôkladné umytie pred nastrúhaním 🙂.

Dobrú chuť! 🙂

Čo potrebujeme

Rizoto:

1/2 tekvice hokkaido zbavenej jadierok

180 g pohánky (ryže, pšena)

3 malé sušené čili papričky

1 ČL čiernych horčičných semienok (nemusia byť, ak ich doma nemáte. Odporúčam ale mať v zásobe, sú veľmi prospešné pri procese trávenia)

125 ml rastlinnej smotany (sójová, kokosová, mandľová..)

1/2 kapie (červená paprika)

soľ podľa chuti

celé nové korenie 4-5 ks

pór (zelená cibuľka) zelená petržlenová vňať

2,5 dcl vody

Omáčka:

druhá polovicu tekvice

1 ČL horčičných semienok

3 bobkové listy

soľ podľa chuti

2 cm zázvorového koreňa

Fotogaléria k receptu "Rizoto z hokkaido tekvice"

Rada Vás budem informovať

Prihláste sa na odber nových, zdravých receptov a zaujímavých informácií.

Copyright 2018 AntoniaLifeStyle28 s.r.o. Všetky práva vyhradené - Vytvoril NeoPixel.sk

Máte otázku? Napíšte nám.

Máte otázku ohľadom donášky?
Zavolajte nám.

  • Pondelok - Piatok: 08:00 - 17:00
  • Sobota: 09:00 - 12:00
  • Nedeľa: Zatvorené

Tieto stránky používajú súbory cookies, aby ste získali čo najlepší zážitok z ich prezerania.