„Rezníky“ z kvetov čiernej bazy

Baza čierna, pôsobí ako antioxidant, chráni bunkové membrány pred pôsobením voľných radikálov a spomaľuje proces starnutia buniek rastlín ako aj buniek človeka. Píšu na Wikipedii 🙂

Vyskytuje sa na okraji listnatých lesov ( ja som ju nazbierala priamo v lese 🙂 ), na hospodárskych dvoroch, pri cestách a pri potokoch. Keďže je to ale sezónna záležitosť, pripravte si tento recept v období od konca mája do júla. Vraj v nej sídlia dobrí duchovia, ktorí odháňajú tých zlých – hovorili starí ľudia, tak ak chcete a môžete, vysaďte si ju pri vašom príbytku :).

Tento recept je z knihy „“ a „Zhubněte jednou provždy 3“ .

Postup

Cestičko som pripravila následovne :
150 gramov Hrášky ( kúpite ju v Zdravej výžive – je to zmes hrachu, kukurice, ryže a pšena ) som rozmixovala s 300 ml vody, cesnakom a čili papričkou. Nechala som chvíľku odstáť a pridala som soľ a rozdrvené čierne korenie.

Súkvetia bazy som umyla pod tečúcou vodou. Prebytočnú vodu som odsala utierkou a dosušila ich na slniečku. Následne som ich poprašila zmesou Hrášky, pred smažením som ich ponorila do pripravenej tekutej zmesi a poukladala ich na rozpálené ghee.

Keď z oboch strán nabrali zlatistú farbu, vybrala som ich z panvice. Hotovo :).

Príloha č.: 1 : ryža na póre, základný zeleninový šalát
Príloha č.: 2 : cuketové hranolky a základný zeleninový šalát