Ratatouille

Videli ste tento kreslený film? ???? Vždy si ho rada znova pozriem.

Je o malom, šikovnom potkaníkovi, ktorý je zručným kuchárom a varí hlavne „srdiečkom“. A práve aj tak jednoduché jedlo, ako je Ratatouille (Ratatuj) pripravil tak, že mu neodolal ani prísny kritik, a to preto, lebo bolo pripravené s takou láskou, s akou mu ho v detstve pripravovala jeho mamička.

Tento recept je z mojej knihy Najedzte sa do štíhlosti 2 :).

Postup

Na jemné prúžky nakrájanú cibuľu a cesnak podusíme na posolenom oleji. Pridáme najemno nakrájané papriky, tymian, rozmarín a dusíme. Zmes rozmixujeme ponorným mixérom a nalejeme do misy, v ktorej budeme jedlo piecť. Paradajky, cukety a baklažán nakrájame na tenké krúžky. Striedavo ich vedľa seba ukladáme na rozmixovanú hmotu, aby aj vizuálny efekt bol čo najlepší. V závere ešte pridáme štipku soli, korenie a jemne posypeme tymianom a rozmarínom.

Dáme si pár hltov vínka a so zvyškom pokrstíme našu prvotinu. ????

Prikryjeme alobalom a dusíme v predohriatej rúre pri 180°C asi pol hodinu.

Dobrú chuť

Čo potrebujeme

  • 750 g paradajok
  • 750 g zelenej cukety
  • 750 g žltej cukety
  • 750 g baklažánu

Dbajte na to, aby tieto štyri druhy zeleniny mali po prekrojení približne rovnaký priemer.

  • 2 cibule
  • 6-7 strúčikov cesnaku
  • 2 červené papriky
  • olej, soľ, čierne korenie
  • rozmarín, tymian
  • 2 dl bieleho vína

Máte otázku? Napíšte nám.

Máte otázku ohľadom donášky?
Zavolajte nám.

Tieto stránky používajú súbory cookies, aby ste získali čo najlepší zážitok z ich prezerania.