Raňajkový koláč

Prvý týždeň mojej 28čky z knihy “Najedzte sa do štíhlosti 1” obsahuje raňajky, ktoré sú zdravé, sladké, sýte, objemovo dostatočné, len niektorým ľuďom náročné na prípravu :). ( Odporúčam zadovážiť si krájač/strúhač zeleniny, a raňajky budete mať hotové v priebehu 10tich minút ) Takto upravené, vo forme koláčika si ich môžete dávať ako raňajky ochutené medom.

Keďže ale chcem vyjsť v ústrety zaneprázdneným mamičkám, tak som spomínané raňajky trocha upravila. Takto upravené, vo forme koláčika si ich môžete dávať ako raňajky, ochutené medom, čerstvým ovocím ( ja si pridávam aj sójovú smotanu ). Koláč si môžete zobrať do práce aj ako sladkú desiatu. Alebo takýto koláčik môžete zabaliť deťúrencom ako zdravú a na zdravú energiu bohatú desiatu spolu s jabĺčkom, hroznom, či iným sezónnym ovocím.

Vylepšený recept na jablkovo-mrkvový koláč (s ľanovými semienkami):

Tento recept je bezlepkový, pevnejší vďaka ľanovým semienkam a orechom a stále krásne vláčny a chutný.

Postup

  1. Príprava ingrediencií: Jablká nastrúhajte najemno a dobre vyžmýkajte, aby koláč nebol príliš vlhký. Mrkvu tiež nastrúhajte najemno. (Neodporúčam suroviny mixovať)

  2. Príprava ľanových semienok: Pomleté ľanové semienka zalejte 6 PL vody a nechajte napučať 10 minút.

  3. Miešanie cesta: V miske zmiešajte jablká, mrkvu, roztlačené banány, pomleté orechy, napučané ľanové semienka a vajíčka.

  4. Dochutenie: Prisypte škoricu, citrónovú kôru (a ak chcete, prášok do pečiva). Všetko dobre premiešajte.

  5. Pečenie: Plech alebo formu vymastite maslom a vysypte pomletými orechmi. Cesto rovnomerne rozprestrite do formy.

  6. Doba pečenia: Pečte v predhriatej rúre na 180°C približne 40–50 minút, kým koláč nebude zlatistý a pevný na dotyk. Špajdľový test – ak vyjde suchá, koláč je hotový.

  7. Nechajte vychladnúť: Po upečení nechajte koláč 15 minút odpočívať, aby sa dobre spojil a krájal sa bez rozpadávania.

Čo potrebujeme

400 g sladkých jabĺk (nastrúhaných a dobre vyžmýkaných)

400 g mrkvy (nastrúhanej najemno)

2 zrelé banány (roztlačené)

100 g vlašských orechov (alebo lieskovcov, mandlí – pomleté)

3 vajíčka

3 PL pomletých ľanových semienok (na lepšiu súdržnosť)

1 ČL mletej škorice

Kôra z citróna alebo limetky

1 ČL prášku do pečiva (voliteľné, ale pomôže s nadýchanosťou)

Maslo na vymastenie formy

Mleté vlašské orechy na posypanie

Fotogaléria k receptu "Raňajkový koláč"

Máte otázku? Napíšte nám.

Máte otázku ohľadom donášky?
Zavolajte nám.