Pohánkové rizoto na chladné dni
Nech sa páči, recept na rizoto, ktoré je veľmi vhodné na zahriatie organizmu počas chladných dní.
Rizoto je vhodné aj k polievke z Hokkaida.
Prečo tento recept odporúčam?
Výživné sýte jedlo vhodné aj pre vegetariánov.
PS: Tento recept je zo stolového kalendára na rok 2020, ktorý bol zameraný na posilnenie tráviaceho traktu, správnu činnosť čriev, kde ako vieme sídli naša imunita.
Pri kúpe Diára osobnej premeny dostanete ako bonus odo mňa online prístup k tomuto kalendáru, farbičky, pero.
Postup
150 g pohánky (ryže basmati, pšena) varíme v osolenej vode. Po uvarení scedíme a odložíme bokom. Na panvici roztopíme 1 PL masla Ghee, posolíme, pridáme 1 malú čili papričku (rozdrvenú, 1/2 červenej papriky nakrájanej na prúžky, na plátky nakrájaný strúčik cesnaku (alebo na prúžky nakrájaný 10 cm pór), a 1/4 tekvice Hokkaido, ktorú sme postrúhali na hrubom strúhadle. Chvíľku restujeme, podlejeme 1,5 dcl vody a dusíme. Po uvarení primiešame zvolené množstvo pohánky (ryže basmati, pšena). Premiešame a podávame napr. s kyslou uhorkou.
Čo potrebujeme
- 150 g pohánky (ryže basmati, pšena)
- 1 PL masla Ghee
- 1 malá čili paprička
- 1/2 červenej papriky
- strúčik cesnaku (alebo na prúžky nakrájaný 10 cm pór)
- 1/4 tekvice Hokkaido
- 1,5 dcl vody
