Nakladané uhorky – kvašáky mojej babky

Share on facebook
Share on pinterest
Share on twitter
Share on pocket
Share on email
Share on print

Tento recept na nakladané uhorky je vhodný pre všetky krvné skupiny.

Prečo tento recept odporúčam?

Lahodí nášmu črevnému traktu. Zdroj probiotickej kultúry.

Postup

Dôkladne umyjeme a vysušíme 2 kg uhoriek na zaváranie. Kefkou vydrhneme koreň chrenu, ošúpeme ho a pokrájame na plátky. Pre dekoráciu môžeme použiť mrkvu. Do súdka alebo sterilizovaných fliaš uložíme vínne listy a na ne postupne ukladáme uhorky, medzi ne plátky chrenu, mrkvu, kôpor, zrnká bieleho a čierneho korenia, bobkové listy a horčičné zrnká (na 2 litre potrebujeme) 4 bobkové listy, zväzok kôpru, 1 PL čierneho a bieleho korenia a 1PL horčičných zrniek). Navrch môžeme  uložiť ešte vínny list a kôrku chleba (urýchli kvasenie). Neplníme po okraj. Mala by tam ostať 5 cm vôľa. Zalejme prevarenou, vychlade­nou vodou, do ktorej sme pridali 60 g soli tak, aby bola 2 cm nad uhorkami. Uhorky zaťažíme umytým kameňom alebo doštičkou. Necháme stáť na teplom tmavom mieste 8 dni. Potom ich preložíme do čistých fliaš, zalejeme scedenou uhorkovou vo­dou a vzduchotesne uzavrieme.

Čo potrebujeme

(Na 2 litre)

2000 g uhoriek na nakladanie

4 bobkové listy

zväzok kôpru

1 koreň chrenu

1 PL čierneho korenia

1 PL bieleho korenia

1 PL horčičných zrniek

60 g soli

Na dozdobenie:

vínny list

mrkva

kôrka z chleba

 

 

Fotogaléria k receptu "Nakladané uhorky – kvašáky mojej babky"

Rada Vás budem informovať

Prihláste sa na odber nových, zdravých receptov a zaujímavých informácií.

Copyright 2018 AntoniaLifeStyle28 s.r.o. Všetky práva vyhradené - Vytvoril NeoPixel.sk

Máte otázku? Napíšte nám.

Máte otázku ohľadom donášky?
Zavolajte nám.

  • Pondelok - Piatok: 08:00 - 17:00
  • Sobota: 09:00 - 12:00
  • Nedeľa: Zatvorené

Tieto stránky používajú súbory cookies, aby ste získali čo najlepší zážitok z ich prezerania.