Mrkvový perkelt so strúhaným syrom, alebo vareným vajíčkom

Mrkva a cvikla – účinné pomocníčky pri likvidácii parazitov.

Varená či inak tepelne upravená mrkva je jednou z najstráviteľnejších potravín. Je vhodná aj pri problémoch s trávením. Mrkva je v takto upravenej podobe, ako mrkvový perkelt, vhodná ku kombinácii s akoukoľvek inou zeleninou ( v 28-čke s cviklovým šalátom a fazuľovými lúskami ). Alebo si k nej môžete pridať varenú ryžu basmati, pšeno, quinou, amarant.. Tí, ktorí konzumujú ryby, mäso, alebo ste na delenej strave, mrkvový perkelt môžete použiť ako prílohu. Mrkva je chutná aj zapekaná, varená, ktorá je vhodná aj pre najmenšie detičky. Surová je vhodná ako predjedlo aj vo forme šťavy – odporúčam však pokvapkať kvalitným olivovým olejom, alebo pridať semienka či orechy.

Mrkvový perkelt chutí celej mojej rodine, pripravujem ho teda z celého kilogramu mrkvy.

Inšpirovať sa môžete mojimi receptami, ktoré nájdete v časovo neohraničenom Diáry osobnej premeny, v mojich knihách a tak isto aj na mojom youtube kanáli.

 

Postup

Keďže viem ako chutí toto jedlo celej mojej rodine, pripravujem ho z celého kilogramu mrkvy. Ešte si pripravím cibuľu, olivový olej, sójovú omáčku, soľ, mleté čierne korenie, mletý rozmarín a drvenú rascu, alebo mletý koriander. Očistenú, na tenké krúžky nakrájanú mrkvu pridám k cibuli, ktorú som osmažila na osolenom olivovom oleji. Cibuľu krájam na tenké rezančeky. Chvíľku to všetko osmažím, potom pridám čierne mleté korenie, pol čajovej lyžičky mletého rozmarínu a rascu alebo koriander. Premiešam a prilejem asi dve- tri polievkové lyžice sójovej omáčky. Chvíľku osmažím za stáleho miešania a prilejem 2 dcl vody. Pod pokrievkou varím asi 15 minút, kým sa neodparí voda a na mrkve ostane iba taký jemný lak.

Mrkvový perkelt môžete podávať s ryžou. Dobrú chuť.

Čo potrebujeme

  • 1 kg mrkvy
  • 1 cibuľa
  • olivový olej
  • sójová omáčka
  • soľ
  • mleté čierne korenie
  • mletý rozmarín
  • drvená rasca
  • mletý koriander
  • nízkotučný tvrdý syr
  • 1 vajce
Prehrať video

Fotogaléria k receptu "Mrkvový perkelt so strúhaným syrom, alebo vareným vajíčkom"

Máte otázku? Napíšte nám.

Máte otázku ohľadom donášky?
Zavolajte nám.