V mojej kuchyni často používam maslo GHEE. Je to druh “prečisteného” masla. Používala ho už aj moja stará mama, a myslím, že veľa iných babičiek. Neviem, či vedeli o jeho pozitívnych účinkoch na ľudský organizmus, skôr si myslím, že túto úpravu masla vykonávali z praktických dôvodov aby predišli jeho znehodnoteniu. Kedysi totiž nemali chladničky. Pamätám si, že takto upravené ho babička skladovala dosť dlhú dobu. Ghee si teraz síce môžeme kúpiť v niektorých obchodoch so zdravou výživou, ale ľahko si ho pripravíme aj doma.
