KLÍČKY – najlacnejší zdroj antioxidantov
Naklíčené semienka a strukoviny okrem množstva vitamínov, minerálov, enzýmov obsahujú aj veľké množstvo antioxidantov. Vynikajúco čistia hrubé črevo. Preto odporúčam hlavne pri problémoch s vyprazdňovaním. Adzuki klíčky sú vhodné aj na tepelnú úpravu.
Postup
Sušenú strukovinu dôkladne prepláchneme a cez noc máčame vo vode. Ráno ju ešte párkrát prepláchneme, scedíme, prekryjeme gázou,ktorú upevníme gumičkou. 3x denne preplachujeme čistou, studenou vodou. Následne fľaše mierne nakloníme, aby z nich vytiekla prebytočná voda..
Mungo klíči už po 24 hodinách. Po 2 dňoch je už naklíčené, vhodné na šalát, alebo len tak na chlebík. Adzuki, azuki sú vhodné na konzum po 4 dňoch.
Ak si chcete pripraviť klíčky v menšom množstve môžete použiť aj tzv. nakličovacie misky. Naklíčiť môžete nechať aj semienka rukoly, brokolice, ďateliny (veľmi vhodné pre ženy, pretože obsahujú fytoestrogény).
Naklíčené semienka a strukoviny okrem množstva vitamínov, minerálov, enzýmov obsahujú aj veľké množstvo antioxidantov. Vynikajúco čistia hrubé črevo. Preto odporúčam hlavne pri problémoch s vyprazdňovaním. Adzuki klíčky sú vhodné aj na tepelnú úpravu
Čo potrebujeme
– sušenú strukovinu, sklenené fľašky alebo nakličovacie misky, voda
