Na oleji si osmažíme všetku koreňovú zeleninu. Oleja sa nemusíte báť, obsahuje nenasýtené kyseliny a pomáha roztápať podkožný tuk. Zeleninu za stáleho miešania restujeme 15 minút. Osolíme, okoreníme, pridáme rascu, nové korenie, bobkový list a nakrájanú papriku. Opäť chvíľu miešame, pridáme mletú červenú papriku a prilejeme pol litra vody. Varíme do zmäknutia koreňovej zeleniny. Následne pridáme uvarenú cviklu a varíme ďalej.
Kým sa varí polievka, pripravíme si na panvici na oleji osmaženú, na kocky nakrájanú cibuľu. Pridáme na plátky nakrájaný cesnak, chvíľku osmažíme a pridáme paradajkový pretlak. Necháme ho prevariť, prilejeme vodu a vlejeme do varenej zeleniny. Ak by bola polievka hustá, prilejeme vodu a necháme ešte raz prevrieť. V závere môžeme pridať petržlenovú vňať. Má vysoký obsah kremíka a pomáha vlasom, pleti a pokožke.