- 13. ledna 2026
Vlašské orechy sú prospešné pre zdravie
Vlašské orechy sú veľmi častou súčasťou mojich receptov, hlavne v prvých dňoch 28-čky pretože sú prospešné pre zdravie.
Okrem iného, znižujú glykemickú odozvu celého jedla.
Orechy = zdravé tuky + bielkoviny + vláknina
Spomaľujú vyprázdňovanie žalúdka, tiež vstrebávanie tukov do krvi čo znamená, menší a pomalší nárast glykémie.
Pre tých, ktorí orechy netolerujete (viacerí však môžete mandle), odporúčam nahradiť ich v raňajkách napríklad olivovým olejom. Mrkva obsahuje vitamín A, ktorý je rozpustný v tukoch, takže jeho vstrebávaniu prospieva pridaný tuk. Dlhodobou zmenou stravovacích návykov môžete podporiť zdravý črevný mikrobióm, čo môže pozitívne vplývať na imunitu a celkové zdravie – vrátane citlivosti na niektoré potraviny. Zdravie totiž začína v zdravom čreve. A samozrejme hlavne v „Zdravie začína v maminej kuchyni“
Prečo sú orechy zdravé?
Podporujú mozog a pamäť – vďaka omega-3 mastným kyselinám
Sú dobré pre srdce – pomáhajú znižovať „zlý“ cholesterol
Zlepšujú trávenie – obsahujú vlákninu
Podporujú imunitu – obsahujú antioxidanty
Dodávajú energiu – vhodné ako zdravá desiata
Čo obsahujú?
Zdravé tuky ( hlavne omega 3, bielkoviny, vlákninu, vitamíny skupiny B (B6), vitamín E, minerály (zinok, horčík, draslík, fosfor, železo) a antioxidanty.
V 28-čke prvých pár dní sa opakujú raňajky. Mrkva a jablká majú stredný GI, hrozienka a med vyšší GI. Vďaka orechom nedochádza k prudkému nárastu cukru v krvi.
Sú síce kalorickejšie, ale ak si zrátate kalorickú hodnotu všetkých jedál v určitý deň zistíte, že je tam stále kalorický deficit oproti bežnému stravovaniu.
Prečo sú orechy vhodné pre športovcov?
– rýchly zdroj energie
– omega-3 mastné kyseliny pomáhajú regenerácii svalov
– horčík a draslík proti kŕčom
– bielkoviny pre obnovu svalov
Ako ich jesť:
po tréningu alebo ako súčasť raňajok napr. tých z 28-čky 🙂
Prečo pre deti :
– podporujú vývoj mozgu
– zlepšujú koncentráciu a pamäť
– posilňujú imunitu
Asi nemusím pripomínať, že v prípade malých detí je vhodné orechy pomlieť a žiaľ (keďže vieme, že črevnú flóru dedí dieťa po matke, tak sa môže stať, že ak má matka alergiu na orechy, môže ju mať aj vaše dieťa).
Prečo pre študentov :
– podporujú lepšie sústredenie
– môžu pociťovať menej únavy pri učení
– zlepšujú pamäť (super počas skúšok)
Tip:
hrsť orechov + ovocie = ideálna „mozgová desiata“ Ale určite im zachutí aj môj Raňajkový koláč v sekcii Recepty tu, na mojej webovej stránke.
Účinky pre starších ľudí :
– podporujú zdravie srdca
– pomáhajú udržať pamäť a mozgové funkcie
– antioxidanty chránia bunky pred starnutím
– pomáhajú proti zápche (vláknina)
Ako by ich mali jesť:
nasekané, namočené alebo pomleté – ľahšie sa trávia
(v pokračovaní si budete môcť prečítať, či je dobré alebo zlé namáčať orechy pred konzumáciou)
Podobné články
Súvisiaca strava
“To, ako vyzeráme a ako sa cítime,
je výsledok našich doterajších volieb”
ODHODLANIE, VYTRVALOSŤ a DISCIPLÍNA boli tri slová, ktoré som si na mojej ceste za zdravím pripomínala každé ráno. A oplatilo sa. Po roku zmenených návykov, som si dala zdravotný stav do poriadku natoľko, že už roky nepotrebujem žiadne lieky. Nasledovalo zlepšenie zdravotného stavu u ľudí, ktorí ma oslovili a požiadali o pomoc pri zostavení jedálnička. To ma priviedlo k vytvoreniu 28-dňového stravovacieho programu, ktorý pomáha pri doplnení alkalických rezerv organizmu.
Stav vnútorného prostredia v určitých limitoch, ktoré mu umožňujú bezproblémovo fungovať, teda homeostáza, sa nevytvára automaticky. Je to výsledok našich vedomých volieb. Toho, čo konzumujeme, ako konzumujeme a kde konzumujeme. To, v akom prostredí žijeme a ako premýšľame. Od rovnováhy vnútorného prostredia totiž závisí kvalita nášho zdravia a toho, ako vyzeráme. Niektoré premenné nevieme zmeniť ihneď. Stav pôdy či životného prostredia je dlhodobý proces v rukách kompetentných. Je najvyšší čas pracovať na zmene k lepšiemu, no je potrebné začať od seba. Čo môžeme urobiť hneď, je výber a príprava stravy. Sladené nápoje máme možnosť okamžite vymeniť za vodu – základ pitného režimu. Postupne môžeme z našich životov vyradiť situácie a ľudí, ktorí nám spôsobujú smútok a stres. Výsledok tohto prístupu je viditeľný a najmä citeľný v relatívne krátkej dobe.
Svoje recepty vytváram tak, aby vyzerali ako bežné, chutili ako bežné, ale aby bol ich účinok, na rozdiel od „normálnych“ pokrmov, telu prospešný. Lebo ak je norma to, čo sa bežne konzumuje v domácnostiach, škôlkach, školách, či reštauračných zariadeniach, tak sme populácia „normálne“ chorých ľudí, ktorých cesta k uzdraveniu vedie cez lieky a lekárov. Síce sa zvyšuje priemerný vek, ale v akej kvalite života? Zrušme normy a normálnosť nahraďme ORIGINÁLITOU.
