Cestoviny s chilli papričkami a rastlinnou smotanou
Tento recept je z kalendára na rok 2020, ktorý bol zameraný na posilnenie tráviaceho traktu, správnu činnosť čriev, kde ako vieme sídli naša veľmi dôležitá imunita.
Som Nulka KS a veľmi obilniny nemusím, ale raz za čas si pripravím rýchly cestovinový obed. Kupujem bezvaječné cestoviny z tzv. tvrdej, semolinovej pšenice. Podľa mňa je najkvalitnejšia a chutí mi viac ako rôzne ochutené, celozrnné a iné druhy. Kupujem teda buď špagety, alebo špirálky zachytí sa v nich viac omáčky.
Viac mojich receptov a inšpirácií nájdete v mojich knihách a diáry osobnej premeny. Zakúpiť si ich môžete aj v kamenných predajnich Martinusu, Panta Rhei.
Postup
Cestoviny 100-150 g uvaríme vo vriacej, posolenej vode na tzv. al dente skôr tvrdšie, ako rozvarené. Scedíme a dáme nabok. Na posolenom oleji restujem nadrobno nakrájanú chilli papričku zbavenú jadierok. Odstavím z tepla, prilejem 100 ml rastlinnej smotany a primiešam cestoviny. Pred podávaním pridám buď bazalku, alebo čerstvú petržlenovú vňať.
Co potřebujeme
- cestoviny
- chilli paprička
- rastlinná smotana (sójová, kokosová, mandľová)
- olej
- soľ
- bazalka alebo petržlenová vňať
