Aj vy máte v chladničke kúsky, z ktorých už vraj nič nevykúzlite? Ak práve nemáte čas na vyváranie, postačí malá revízia v chladničke a chutná, hustá, sýta, zahrievajúca polievka je na svete. Použiť môžete akékoľvek zvyšky zeleniny, ktoré sa nájdu vo vašej chladničke. U nás to boli tieto:
Polievka z „ničoho“
Postup
Do hrnca dáme lyžicu masla ghee, soľ, čierne korenie. Roztopíme, premiešame. Pridáme nakrájaný pór, zvyšky hlivy, kápiu, tiež nakrájané na malé kúsky. Restujeme. Pridáme nastruhanú koreňovú zeleninu, zvyšok hokaida a zázvor, plus 1 ČL kari a premiešame. Zalejeme vriacou vodou. Varíme na miernom zdroji tepla.
Na záver pridáme petržlenovú vňať. Ja som tam dala aj 1 PL sušenej zmesi.
Po uvarení si polievku dochutíme kyslou smotanou a bylinkami.
U mňa vedie tymian a pažítka.
PS: fakt dobrá polievočka!
Čo potrebujeme
- maslo Ghee
- soľ
- čierne korenie
- pór
- hliva
- kápia
- koreňová zeleninu
- hokaido a zázvor
- 1 ČL kari
- petržlenová vňať
- kyslá smotana a bylinky na dochutenie
