Pikantné zahrievajúce rizoto

V poslednej dobe sa mi celkom osvedčila Slzovka. Odporúčam vygoogliť si jej účinky :). Robím ju na slano, ale aj na sladko.⁠

Tentokrát na slano, Pikantné, zahrievajúce “rizoto” :)⁠
Použila som kúsok tekvice hokaido ( mám jej plno, mala som peknú úrodu 🙂 ), cuketu, mrkvy, môžete pridať aj huby, ak ste si ich pripravili na jeseň tak, ako ja, keď som ich blanšírovala a zamrazila, paradajku, papriku, petržlenovú vňať, pór, malú čili papričku (môže byť aj sušená). Ešte som použila curry (môže byť aj kurkuma), a rastlinnú smotanu. Celkom sa osvedčila tá mandľová.⁠

5 PL lyžíc slzovky som nechala 45 minút vo vode. Scedila som ju a dala som ju variť do vriacej, osolenej vody. Po 25 tich minútach som pridala 10 lyžíc premytej pohanky, alebo quinoi, pšena, alebo ryže. Varím ešte ďalších 20 minút. Vody by malo byť dostatočné množstvo.⁠
Po uvarení scedím.⁠

Na posolenom oleji orestujem nakrájaný pór, pridám nahrubo nastruhané hokaido, mrkvu, cuketu, nakrájanú paradajku, papriku, predvarené huby ( ak máte a chcete, nemusia byť ), 1 ČL curry, alebo kurkumy, krátko orestujem, prilejem malé množstvo vody, len aby prekryla zmes a asi 10 minút varím. Následne prilejem 50 ml rastlinnej smotany, nechám prejsť varom a vypnem. Primiešam varené obilniny premiešam a pred podávaním posypem vňaťou.

Postup

5 PL lyžíc slzovky som nechala 45 minút vo vode. Scedila som ju a dala som ju variť do vriacej, osolenej vody. Po 25 tich minútach som pridala 10 lyžíc premytej pohanky, alebo quinoi, pšena, alebo ryže. Varím ešte ďalších 20 minút. Vody by malo byť dostatočné množstvo.⁠
Po uvarení scedím.⁠

Na posolenom oleji orestujem nakrájaný pór, pridám nahrubo nastruhané hokaido, mrkvu, cuketu, nakrájanú paradajku, papriku, predvarené huby ( ak máte a chcete, nemusia byť ), 1 ČL curry, alebo kurkumy, krátko orestujem, prilejem malé množstvo vody, len aby prekryla zmes a asi 10 minút varím. Následne prilejem 50 ml rastlinnej smotany, nechám prejsť varom a vypnem. Primiešam varené obilniny premiešam a pred podávaním posypem vňaťou.

Pikantné rizoto je hotové.

 

Čo potrebujeme

tekvice hokaido

slzovka

cuketa

mrkva

huby

paradajka

paprika

petržlenová vňať

pór

malú čili papričku (môže byť aj sušená)

curry (môže byť aj kurkuma)

rastlinná smotana (osvedčila sa mi tá mandľová)⁠

Máte otázku? Napíšte nám.

Máte otázku ohľadom donášky?
Zavolajte nám.

Tieto stránky používajú súbory cookies, aby ste získali čo najlepší zážitok z ich prezerania.